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2014年10月の記事

漬けたいと思う季節

この季節、漬けものを作りたくなる。
作りたい気持ちがあふれてくるのである。
漬かってもおいしい漬物とはほど遠く
作った労力が報われたことは一度もない。
それはなんていっても
漬け方と手順が適当だからというしかない。
それでもあふれた気持ちには従って・・・・・

まだ、「これは野沢菜」と信じて作業してた

「これは野沢菜?」

 

 

今日は適当に
「野沢菜漬け」を作った。
適当だけれども、
さすがに野沢菜漬けは作ったことがないので
ちょっとは調べた。
そこにはこう書かれていた。
「野沢菜の季節は温泉が野沢菜洗いに開放される」
らしい。
へぇ・・・・!
と、思ったので野沢菜はお湯で洗うことにした。
温泉で洗うことで歯ざわりがよくなるとか・・・。
これでよし!
冬になって酸っぱく漬かったら餃子に入れて食べよう!
皮も作ったらもっちりしておいしい餃子やろな・・・・。
漬かる前から楽しみである。

お湯で洗う「野沢菜」

お湯で洗う「野沢菜?」

「今日、野沢菜漬けたで」
と、夕食時に家族に話したら
「ああ、あの大きい葉っぱやっぱり野沢菜やったんか!」
と、タンポポ婦人。
「野沢菜なんかどこにあってん」
と、あっさり言った畑担当のタンポポさん。
「ええええ!あれ野沢菜ちゃうの?!」
と、いうことで野沢菜と思っていたのはなんだったんか?

塩を振られて樽に漬けられる「野沢菜」

塩を振られて樽に漬けられる「野沢菜(じゃなかった・・・)」

今回が今までで一番に漬かる前から
“労力が報われない”
漬物となった。

 

 

 

10月タンポポcaféのお休み
15日 水曜日pm
16日 木曜日pm
17日 金曜日終日
20日 月曜日終日
21日 火曜日終日
と、お休みいたします。

 

 
18日 土曜日
19日 日曜日
の週末は留守番店員のポン君がおります。
お昼ごはんはお休みですが
お飲み物とケーキ・プリンをご用意してお待ちしています。

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