『タンポポハウスの蜂蜜は・・・。』
「光源寺さんの蜂蜜を販売しています」
タンポポハウスでは、採蜜元は北海道島牧村の「島牧養蜂場」。
もちろん、天然１００％だし無添加無加工（精製していない）。
黒松内町から約１時間のところにあり、１２万坪（甲子園球場２つ分）の自家用採蜜林
を持っていて、アカシアやトチの木が植林されている。
養蜂場の光源寺さんに教えてもらったこと。
・巣箱で完全に熟成させているから、純度が高く高品質であること
・その分、採取の量がすくなくなること。
・フランスでは純度８０パーセントをハチミツと呼ぶこと。
・外来種を使うようになって、巣箱が「クマ」の被害を受けるようになったこと。
・祖父・父の時代は、自然界にはミツバチの蜜をクマが食べれる状況にあったこと。
「クマ対策の電気の柵 タンポポハウス近く」
現在のミツバチの日本の状況や養蜂家の現状など、「ほんとなの！」という話を
沢山してくださった。
ふるさとが広島。
その広島から北上し、この時期に北海道に。
「爺さん婆さんがいないとこの仕事はできません。大きくなった子達には、
半強制的に手伝いをさせますよ。」と語る養蜂家３代目。
養蜂家という仕事に自信と誇りを持ち、仕事にこだわり働くご夫婦を見て、
「光源寺さんのハチミツ」をたくさんの人に食べてもらいたいと思うのである。
「ブンブンと飛び回る 働きバチ」
安全で美味しいハチミツをいただく、タンポポハウス住民はとても幸せである。
2009 年 9 月 4 日 6:11 PM | カテゴリー：タンポポハウスの出来事。 | コメント（4）
タンポポハウス