ご覧の通りのお薬のかかっていないビターオレンジです。
毎日、タンポポハウスでは黙々とマーマレード作っています。
伊豆では駐車場の隅っこや、空き地にもたくさん実がなった大きな木がありました。
が・・・・誰も欲しくない様子です（笑）
「伊豆には美味しいみかんがいっぱいあるから
わざわざジャムまでして食べないんだよ〜」
と、伊豆の叔母が言ってました。
そんな叔母がジャムを作り出すきっかけになった
タンポポハウスの「ビターオレンジマーマレードジャム」です。
「あんたたちは皮まで食べるの?(かわいそうに・・・)」
と、言っていた叔母がマーマレードを作るようになりました。
皮まで食べるマーマレードのおいしさに気づいた?ようですよ。
黙々とみかんを剥いて、黙々と皮を刻んで、黙々と鍋で煮る。
この穏やかな時間がマーマレード作りの好きなところです。
そうして、瓶に入ったらこの通り出来上がりです。